Recollida disponible a FROOTY AUSIAS MARCC 65
Normalment està llest en 24 hores
Detalles del producto
El Miso és el resultat d'una maduració coneguda, d'aproximadament un any de durada, de soja, sals i cereals, efectuada en grans tines de cedre. Aquest procés dóna origen a una pasta fosca i saborosíssima que s'utilitza principalment juntament amb els daus de brou en la preparació de sopes, salses i condiments diversos. El Miso d'Arròs Johsen, produït amb soja, arròs integral i sal, té un sabor pur i intens.
Ingredients:
Soja* (47%), arròs integral* (33%), sal marina, aigua, espores de koji (Aspergillus oryzae).
Pot contenir traces de gluten, fruits de closca i cacauets.
Afegir al final de la cocció en sopes sense fer-ho bullir. El miso ja és salat pel que no cal afegir sal als plats que es preparin amb aquest aliment. L'eventual aparició de grumolls clars a la superfície és degut a la presència d'un aminoàcid (tirosina) que es desenvolupa naturalment al miso fermentat.