Recollida disponible a FROOTY PEDRO DE LA CREU 24
Normalment està llest en 24 hores
Detalles del producto
El Miso és el resultat d'una maduració coneguda, d'aproximadament un any de durada, de soja, sals i cereals, efectuada en grans tines de cedre. Aquest procés dóna origen a una pasta fosca i saborosíssima que s'utilitza principalment juntament amb els daus de brou en la preparació de sopes, salses i condiments diversos. El Miso d'Arròs Johsen, produït amb soja, arròs integral i sal, té un sabor pur i intens.
Ingredients:
Soja* (47%), arròs integral* (33%), sal marina, aigua, espores de koji (Aspergillus oryzae).
Pot contenir traces de gluten, fruits de closca i cacauets.
Afegir al final de la cocció en sopes sense fer-ho bullir. El miso ja és salat pel que no cal afegir sal als plats que es preparin amb aquest aliment. L'eventual aparició de grumolls clars a la superfície és degut a la presència d'un aminoàcid (tirosina) que es desenvolupa naturalment al miso fermentat.