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Detalles del producto
Ingredientes: orgánicos enteros soja * (65%), agua, sal marina, asado cebada harina *. *cultivado orgánicamente
Qué es el Miso?
El miso es un alimento básico y condimento japonés fermentado tradicional elaborado con diferentes tipos de granos, pero principalmente soja y un cultivo de fermentación koji único. Durante los 18 años que el fundador de Clearspring, Christopher Dawson, vivió en Japón, se convirtió en un experto en la calidad del miso, y la gama Clearspring es su selección del mejor miso japonés elaborado de forma tradicional. Todo el miso japonés fermentado tradicionalmente se prepara cocinando los mejores ingredientes cultivados orgánicamente (habas de soja enteras y granos de cereales) y combinándolos con un cultivo de koji (granos o habas de soja inoculadas con esporas de moho Aspergillus oryzae) sal marina y agua. Luego, envejecido naturalmente en barriles de madera de cedro durante muchos meses a temperatura ambiente, las enzimas del koji, junto con las levaduras y bacterias naturales, descomponen gradualmente los granos y frijoles complejos en aminoácidos, ácidos grasos y azúcares simples fácilmente digeribles. El miso resultante tiene sabores ricos y complejos y una abundancia de umami, el quinto sabor.
Se debe cocinar el miso?
El miso no pasteurizado contiene una gran cantidad de enzimas vivas que pueden destruirse con una cocción prolongada. Sin embargo, las propiedades nutricionales, así como el sabor del miso, no se modifican con la cocción, y algunas recetas sugieren cocinar miso para desarrollar el sabor de otros ingredientes del plato. Para maximizar los beneficios enzimáticos del miso, elija una variedad no pasteurizada (o sopa de miso liofilizada) y seleccione recetas donde se agrega miso hacia el final de la cocción.
¿En qué tipo de platos se puede utilizar?
Se puede usar miso en lugar de sal para condimentar platos como sopas y guisos. Combina bien con ingredientes como jengibre, ajo, vinagre de arroz, tahini y ralladura y jugo de cítricos.
Let customers speak for us
Perfecta remolacha de alta calidad, buen olor y sabor profundo.
Me ha ido perfectamente para la sopa de Remolacha con carne y verduras.
Buena calidad de fruta y verdura, incluso su olor me recuerda a las frutas y verduras de la huerta de mi abuela. Top servicio. 100% recomendado. ;)
Se nota que es ecológica porque estaba llena de caracoles!!!! Los animales saben si un producto tiene quimicos o no.... brutal experiencia!!
Para cremas, al horno, caldos, son geniales porque tienen un sabor increible, además como son de proximidad me encanta comprarlos!!!! Gracias frooters
Suelo hacer esta ensalada con piñones y Roquefort y las de frooty son muy buenas!!!!
Los apios son enormes y cada mañana me hago un zumo con ellos, además saben muy muy bien! muy recomendable
Super dulces, gracias nacho por traer estas mandarinas desde tu huerto!!!
Los limones de nacho están muy buenos! A veces me llegan con tierra porque justo el fin de semana había llovido en sus campos. Que autentico!
Muy buen producto, lo malo es que no paro de llorar cuando corto las cebollas!!!!! jajaja
Me hago una ensalada de tomate, cebolla morada, tomates cherry y una vinagreta de mostaza. Queda una ensalda de verano fria increible
Ya no le tengo que poner abecrem o cosas para que mis caldos tengan sabor, con las chirivias, nabos, puerros y cebollas de frooty me queda un caldo espectacular.
My Kids really like frooty carrots!! they eat them all time hahaha!!!
Con los tomates de Frooty que tienen sabor las ensaldas no son aburridas, con un chorrito de aceite y sal salen buenisisimas.
Cada semana les hago una parmigiana a mis peques, les encanta!!! Gracias Frooty por todos estos productos maravillosos que nos traeis.
