Metil Dayelet, 90g

6,19 / ud

DAYELET METIL aporta muchas ventajas a las recetas que se incorpora: estabiliza los tratamientos con calor en horno y en microondas.

DAYELET METIL se dosifica según sus aplicaciones de la siguiente manera: empleo para geles ligeros de 7 a 15 g por litro (efecto soft), como espesante en frío, 20g por litro (2%), como gelificante en caliente 20g por litro (2%), como adhesivo en caliente 30g por litro (3%), para hacer láminas/films de 0,1 mm, emplear 15g por litro (1,5%).

Aporta una mejor cremosidad y untabilidad, regula todos los procesos de congelación /descongelación.

Controla el agua disminuyendo la fragilidad y la cristalización, mejora el volumen y el desarrollo de las masas, favorece el desmoldeo de las pastas dulces y reduce la absorción de aceite en las frituras.

Ninguna de las formulaciones DAYELET contienen carbohidratos de absorción 

rápida como: sacarosa, glucosa o fructosa y SIN GLUTEN.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
194 kcal/815 kJ por 100g. Grasas: 0%. Hidratos de carbono: 0%. De los cuales son polioles: 0%. Azúcares: 0%. Almidones: 0%. Fibra alimentaria: 97%. Proteínas: 0%. Sal: 2,25%.

Nuestra textura DAYELET METIL es una fibra insoluble que no aporta calorías y por tanto no se metaboliza, y como todas las fibras favorece del transito intestinal.

Estas características la hacen ideal para todas las personas que sigan dietas bajas en calorías y de control de peso.

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